10月20日至22日，2023年第四批河南省烹飪（餐飲服務）名師、大師培訓認定開班儀式在我校順利舉行。河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會會長張海林、專家委員會主席郭京普、副會長宋春亭、張榮瑞、劉志全，周口市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會會長李玉平、我校校長侯營坡和來自全省各地40名參與認定的選手參加了開班儀式。
開班儀式上，侯營坡代表學校全體教職工對出席本次認定工作的各位領導、專家和認定選手表示熱烈歡迎，并預祝認定工作圓滿完成。
李玉平在致辭中表示，豫菜復興需要一代又一代人在繼承中發(fā)展、在守正中創(chuàng)新，更需要餐飲人尤其是名師、大師堅守初心、奮發(fā)有為，傳承精湛廚藝、提升服務水平。
郭京普講述了名師、大師認定工作對餐飲經(jīng)濟發(fā)展的意義。張榮瑞對餐飲行業(yè)的相關政策進行了解讀。劉志全希望參加此次培訓認定的所有學員按照培訓要求和紀律認真聽講、互相交流、共同提高。
儀式后，張海林以“中華飲食文化”為主題與大家分享了一堂精彩的講座。
本次烹飪名師、大師的認定，是在技能人才、高技能人才等職業(yè)等級認定的基礎上，進行的行業(yè)榮譽認定，旨在引領行業(yè)進步和技術創(chuàng)新，提高從業(yè)人員素質(zhì)，促進河南省餐飲文化和烹飪技藝的傳承與發(fā)展，凝聚全省餐飲界高技能人才的智慧和力量，進一步規(guī)范烹飪（餐飲服務）名師、大師的評定工作，提升烹飪（餐飲服務）名師、大師的含金量和美譽度。
烹飪名師、大師認定工作之所以在我校舉行，是我校近年來堅持 “一個品牌、兩個特色”的辦學理念，立足改革創(chuàng)新、品牌引領、特色辦學，在重點打造河南省地方名小吃的烹飪與營養(yǎng)特色專業(yè)教學方面取得了優(yōu)異成績。通過“六個一”“ 三學三用”和模塊化教學、項目化考核，培養(yǎng)的學生在省技能大賽中屢屢斬獲大獎，10多名老師被評為河南省職業(yè)技能大賽優(yōu)秀輔導教師。為了讓我校的烹飪與營養(yǎng)專業(yè)這張名片更加明亮，學校將聘請本次認定的多名烹飪名師、大師為我校特聘教授，進一步推進“品牌帶動戰(zhàn)略”，為地方經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。
